Ocenjevanje sirov v sklopu Tolminskega praznika

datum: 18.10.2020

Na Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica smo v sredo, 7. oktobra 2020 izvedli tradicionalno ocenjevanje sirov, ki bi sicer potekalo v sklopu Tolminskega praznika. Le ta je zaradi korona virusa žal potekal v okrnjeni obliki.

Ocenjevanje, na katerega je letos prispelo 12 vzorcev, je izvedla 7-članska degustacijska komisija »Od mleka do sira«, ki jo je vodila strokovna delavka našega zavoda Mateja Kavčič Korenjak, univ. dipl. inž. živ. tehnol..

Komisija je ocenjevanje izvedla z 20 točkovnim sistemom ocenjevanja in podelila kar 11 srebrnih priznanj. Kot pričajo rezultati ocenjevanja, so bili vzorci visoke kakovosti in po ocenah zelo izenačenih.

Fotografije treh najboljših tudi objavljamo.

Bovški ovčji sir:

Trdi kravji sir:

Prejemnikom priznanj čestitamo in jim želimo nadaljnje uspešno delo.

Vsem sodelujočim pa se za sodelovanje iskreno zahvaljujemo.