Slovenska razstava sadja v Tolminu

V prostorih Tolminskega muzeja v Tolminu je bila organizirana Slovenska razstava sadja od 22. do 25. oktobra 2009, ki je potekala ob 100 letnici Sadne razstave pri Sv. Luciji ob Soči - danes Most na Soči. Leta 1909 je bilo organizator razstave Goriško kmetijsko društvo in je bila odprta od 3. do 14. oktobra.

„Letos je bila prav dobra sadna letina v naših gorah, zlasti jesenske in zimske sadne vrste so v vseh tistih gorskih pokrajinah, koder ni bilo drevje že lani preobloženo, bogato obrodile. To je dalo povod sadjarskemu odseku goriškega kmetijskega društva, da je vzbudil misel, prirediti sadno razstavo v prometnem središču naših gora – pri Sv. Luciji. “

Citat je iz uvoda v knjižico Sadna razstava pri Sv. Luciji ob Soči v letu 1909 od 3. do 14. oktobra.

V poročilu z razstave so opisani razstavljeni vzorci in navedeni razstavljavci iz celotnega hribovskega območja od Kanala do Loga pod Mangartom ter Cerknega in Idrije. Vseh razstavljalcev je bilo 330. Hkrati pa so dana tudi priporočila za sajenje posameznih sort, ki so bile tržno zanimive. Še danes je aktualna ugotovitev, da so doline primerne bolj za kosmače, ker ostale sorte s svetlim mesom tam porjavijo in jih je treba saditi na bolj dvignjene lege. Tolminsko, Idrijsko in Cerkljansko je danes poznano predvsem po živinoreji, planinah in siru. V preteklosti pa so imele kmetije tudi veliko sadja, ki je v glavnem služilo za domačo porabo čez zimo in za predelavo v mošt ter v suho sadje, ki je bilo pomemben vir prehrane. Ponekod so še vedno ohranjene stare sušilnice za sadje tako dimne kot tudi brezdimne. Redke med njimi še delujejo, ostale pa so večinoma v ruševinah. Suho sadje danes spet pridobiva na pomenu, vendar ne več kot osnovno živilo, ampak kot dopolnilo k sodobni prehrani. Konec osemdesetih in v začetku devetdesetih let so bili na Tolminskem posajeni prvi gosti intenzivni nasadi jabolk. V letu 1994 je bil odobren projekt PHARE Pilotski nasadi jablan na Tolminskem v okviru katerega je bilo posajeno 9,7 ha nasadov na 14 parcelah po celotnem območju takratne občine Tolmin, od doline Soče do 600 m nadmorske višine, na ravnih in strmih parcelah. Že po prvih rodnostih od leta 1998 dalje, se je pokazalo, da so ta območja primerna za intenzivno gojenje jabolk ob doslednem upoštevanju sodobne tehnologije. Dosegajo se ustrezni pridelki. Plodovi imajo visoke sladkorje in trdote ter dobro obarvanost.

V letu 2009 so bili organizatorji Slovenske razstave sadja Društvo posoških sadjarjev, Sadjarsko društvo Cerkno Idrija, Strokovno sadjarsko društvo Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica, Kmetijski inštitut Slovenije, Tolminski muzej in Posoški razvojni center.

Razstava je bila namenjena pridelovalcem in tudi potrošnikom sadja. Z vzorci so bile predstavljene vse sadne vrste, ki se jih da dobiti v tem času, ostale pa so bile predstavljene na posterjih. Največ je bilo vzorcev jabolk, hrušk, kakija, oljk, maronov, kostanja, orehov, lešnikov, zastopane pa so bile tudi aktinidije, žižule, nešplje in slive. Predstavljene so bile sorte slovenskega sadnega izbora, ki je seznam priporočenih sort za sajenje v intenzivnih sadovnjakih. Poleg tega so bile razstavljene novejše sorte, ki so še v preizkušanju, nekatere stare sorte in tudi sorte odporna na škrlup. Zanimiva je bila tudi predstavitev križanj in vzgoje novih sort. V drugem prostoru so bile predstavljene stare in novejše sorte članov Društva posoških sadjarjev in Sadjarskega društva Cerkno Idrija. V posebni sobi so bili predstavljeni posterji o zgodovini sadjarstva na Tolminskem skupno z nekaterimi muzejskimi eksponati.

Pod šotorom pred muzejem je potekala demonstracija predelave jabolk v sok, ki so jo izvajali sodelavci Kmetijsko gozdarskega zavoda iz Novega mesta. Predstavljena je bila celotna tehnologija predelave od pranja, mletja, prešanja, filtriranja do pasteriziranja in stekleničenja. Obiskovalci so lahko tudi pokusili sok in različne sorte jabolk, ki so jih prispevali pridelovalci iz celotne Slovenije.

V preddverju Kinogledališča Tolmin v neposredni bližini muzeja so se predstavljale osnovne šole iz Tolmina - podaljšano bivanje, podružnična šola Kamno, Kobarida – podružnična šola Breginj, Podbrda, Mosta na Soči, Cerkna, Idrije in Spodnje Idrije z risbami, maketami in raziskovalnimi nalogami ter Biotehniška šola iz Šempetra pri Gorici. Učenci iz Idrije, Spodnje Idrije in Cerkna so pod mentorstvom starejših sadjarjev pripravili prikaz sajenja sadik jablan. Predstavili so se tudi člani Kulturnega društva Slikarjev amaterjev Tolmin, ki so na ogled postavili slike na sadjarsko tematiko.

V okviru razstave je bila posebna pozornost namenjena osnovnošolcem, ki so jo prva dva dni množično obiskovali. Kmetijska svetovalna služba pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica je za njih pripravila predstavitvi Spoznajmo sadovnjak in Sadje in zdravje ter zagotovila vodenje po razstavi. Tudi otroci so imeli možnost pokusiti različne sorte jabolk in jabolčni sok.

V sklopu razstave sta bila v dvorani Kinogledališča Tolmin organizirana dva posveta v petek 23. 10. ob 13 uri Možnosti pridelave sadja v hribovitem območju in v soboto 24. 10. ob 9 uri Sadje za zdravje in užitek. Prvi je bil namenjen predvsem pridelovalcem sadja, drugi pa tudi potrošnikom. Vsi referati z obeh posvetov in tudi prispevek o Sadjarstvu zgornjega Posočja v preteklosti so bili objavljeni v knjižici Slovenska razstava sadja 2009, ki je izšla v nakladi 1000 izvodov in so jo dobili vsi udeleženci posvetov ter mnogi obiskovalci. Tisti, ki je niste dobili in vas zanima vsebina, si jo lahko ogledate na spletni strani. Zahvala gre tudi vsem avtorjem prispevkov, ki so s svojimi predstavitvami pripomogli k promociji sadjarstva in uživanja sadja. Vsi organizatorji razstave smo želeli, da bi se obiskovalci, ki so bili zelo številni, seznanili s sadjem in izdelki iz njega in pogosto segali po domačem sadju, ki je koristno tudi za zdravje. Po podatkih Tolminskega muzeja, ki je obisk beležil, je bilo obiskovalcev preko 2400.

Pri pripravi razstave in vseh aktivnosti je sodelovalo veliko čudovitih ljudi, ki so porabili ogromno svojega časa, da smo lahko ob prispevkih sponzorjev in še posebej občin, uresničili projekt Slovenske razstave sadja 2009 in se vsem prav lepo zahvaljujem.

Utrinki iz razstave

Otvoritve razstave so se udeležili številni obiskovalci	Razstavo je odprl tolminski župan Uroš Brežan
Otroci so si z zanimanjem ogledali razstavo in prisluhnili razlagi	Pokušina svežega jabolčnega soka
Prikaz sajenja sadik jablan	Predstavitev sadnega izbora s plodovi in na plakatih
Prikazi vzgoje novih sort s križanji	Predstavitev starih sort, ki so jih večinoma prispevali člani Sadjarskega društva Cerkno Idrija
Svoje sadje so predstavili tudi člani društva Posoških sadjarjev	V avli kinogledališča so se predstavile tudi osnovne šole z izdelki na temo sadja
Udeleženci posveta o pridelavi sadja v hribovitem območju	Predavatelji in udeleženci posveta Sadje za zdravje in užitek